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2022-11-12
Si bien el mercado de los dulces enfrenta una feroz competencia interna, también enfrenta amenazas externas de productos para el cuidado de la salud.
Recomendamos que las marcas de golosinas, especialmente aquellas enfocadas en golosinas funcionales, aprovechen las propiedades reductoras del estrés de las golosinas y promuevan la naturalidad del producto enfatizando el contenido de vitaminas y minerales en lugar de los ingredientes herbales.
En comparación con tomar suplementos para la salud,El 58% de los encuestados está más dispuesto a usar productos en forma de golosinas para calmar sus emociones, lo que indica que esta es la mayor oportunidad para que las marcas de golosinas compitan con los productos tradicionales de salud en términos de funcionalidad.Las amenazas para el mercado de la confitería incluyen una mayor homogeneidad del producto y la competencia de los suplementos tradicionales para la salud en forma de confitería.Como resultado, las marcas de confitería deben ser activas e innovadoras en cuanto al sabor, sabor y funcionalidad del producto para lograr un equilibrio entre placer y salud.
Análisis de mercado
El crecimiento general fue estable y la confitería funcional se desempeñó de manera destacada.
Si bien los consumidores son cada vez más conscientes de su ingesta diaria de azúcar, todavía buscan características "saludables", como ingredientes naturales y beneficios funcionales, que sustenten la pospandemia.
Crecimiento del mercado de dulces de la era del amor.
Por otro lado, debido al aumento de los costos de producción y las continuas actualizaciones de productos, se estima que la tasa de crecimiento del volumen total de ventas en el mercado minorista de golosinas se desacelerará, alcanzando 1,64 millones de toneladas en 2022 y 1,65 millones de toneladas en 2027.
Análisis del Consumidor
La tasa de penetración de los canales fuera de línea ha aumentado.
La tasa de penetración de los canales en línea ha crecido rápidamente en los últimos años, especialmente entre la generación más joven, incluida la Generación Z y la generación posterior a los 90.Sin embargo, la compra de dulces aún depende en gran medida de los canales fuera de línea.
Los supermercados/hipermercados son el canal preferido por los consumidores (62%), seguidos de las cadenas de tiendas de conveniencia (54%) y las tiendas de botanas especializadas (47%).
Una sensación en boca granulada y burbujeante es muy popular.
La mayoría de los encuestados expresaron un gran interés en todos los gustos de los diferentes tipos de dulces enumerados en la encuesta.Granulado y burbujeante son los más populares.
Específicamente, la sensación burbujeante es más popular entre las mentas (67 %), los dulces de frutas (53 %) y los dulces funcionales (52 %);como era de esperar, la granulosidad se encuentra entre los productos de turrón y halva
El más popular, con más del 80% de los encuestados mostrando interés.
Para ello hemos desarrollado el Caramelo Fizzy sin Azúcar, que cuenta con las siguientes características:
1. Sabor efervescente
2. Delicioso y nutritivo.
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5. Se puede usar como refrigerio.
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Nuestro producto de menta sin azúcar adopta el proceso de menta rellena en el centro.Un caramelo contiene sabores dobles.Un bocado tiene dos sabores.Puede brindar una experiencia única a la cavidad oral y puede refrescar y aliviar la tensión y la tensión de manera efectiva.presión.
Aproveche los beneficios de descompresión y resaca.
El alivio emocional parece ser el efecto más popular de los dulces, ya que el 58% de los encuestados prefieren comer dulces en lugar de suplementos para la salud para calmar su estado de ánimo;el segundo es aliviar la fatiga, que se elimina entre los 18 y los 24 años.
El más popular entre los consumidores.Además, el 43% de los encuestados también expresó su preferencia por los productos para la resaca en forma de golosinas, especialmente entre las mujeres.
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Factores de mercado
Los consumidores buscan cada vez más dietas saludables.
Los consumidores están cada vez más preocupados por su consumo de azúcar, y el 58 % de los encuestados desea reducir su consumo diario de sacarosa.Como se indica en las "Pautas dietéticas para residentes chinos (2022)" emitidas por la Sociedad de Nutrición de China, dos de las ocho pautas para una dieta equilibrada mencionan requisitos específicos para "beber menos o nada de bebidas azucaradas".Además, cabe mencionar que el principio de "menos sal y menos aceite, control de azúcar y límite de alcohol" también hace hincapié en la necesidad de "controlar la ingesta de azúcares añadidos".
Al mismo tiempo, los consumidores buscan características “saludables”, como ingredientes naturales y beneficios funcionales, cuando compran alimentos y bebidas.Según los datos de los consumidores, el 59 % y el 53 % de los encuestados están dispuestos a pagar más por productos de confitería con ingredientes naturales y beneficios funcionales, respectivamente.
Creciente conciencia sobre la higiene bucal.
El número de problemas bucodentales mencionados por los consumidores está aumentando en comparación con años anteriores.En 2021, el 50% de los encuestados dijeron que habían experimentado 3 o más problemas bucales en los últimos 12 meses, más de
40% en 2019. Muestra que los consumidores han aumentado la conciencia sobre los problemas bucales y son cada vez más conscientes de la importancia de mantener la salud bucal.
La regulación de los dulces funcionales aún debe mejorarse aún más.
En febrero de 2021, la Administración Estatal de Regulación del Mercado emitió el "Reglamento sobre Excipientes Disponibles para el Archivo de Alimentos Saludables y su Uso (Edición 2021)" y "Formulaciones de Productos para el Archivo de Alimentos Saludables y Requisitos Técnicos"
(versión 2021)”, el caramelo de gel (gelatina) se ha incluido oficialmente en la forma de dosificación del producto de archivo de alimentos saludables.Aunque los dulces funcionales actualmente están incluidos en la presentación de alimentos saludables, aún deben obtener el logotipo de "sombrero azul" para ser certificados como alimentos saludables.Solo hay un puñado de caramelos funcionales en el mercado con el logotipo de tapa azul, y los productos que no han obtenido esta certificación solo pueden considerarse alimentos funcionales en lugar de alimentos saludables, a pesar de la adición de varios elementos nutricionales.
Nuevas tendencias de productos
Las afirmaciones de probióticos y prebióticos están en aumento.
Los productos de confitería fortificados con probióticos y prebióticos están en aumento.Si bien los probióticos y los prebióticos a menudo se usan para mejorar la digestión, su uso en el cuidado bucal también es cada vez más común, especialmente en productos especiales para el cuidado bucal, con el 62 % de los consumidores encuestados que desean
Productos para el cuidado bucal fortificados con probióticos/prebióticos.
Gusto y sabor innovador.
Las texturas únicas y los sabores novedosos son importantes impulsores de compra para los consumidores de dulces y también son características premium populares.
Penetración de Consumo
Las mujeres y las personas con un alto nivel educativo son más propensas a comer azúcar.
Un análisis demográfico adicional reveló que, en general, las mujeres mostraban una mayor preferencia por todas las formas de dulces cubiertas en la encuesta.
Dado que el alivio emocional y de la fatiga es el beneficio funcional más competitivo de las golosinas sobre los suplementos para la salud, las marcas de golosinas funcionales pueden anunciar sus beneficios para aliviar el estrés, especialmente a los consumidores con un alto nivel educativo que tienen más probabilidades de ser trabajadores mentales.
Apuntando a Gen Z con mentas.
En todos los grupos de edad, los consumidores de 18 a 24 años (Gen Z) tienden a mostrar un mayor interés en casi todos los tipos de golosinas.Sin embargo, la mayor diferencia está en la categoría de mentas, donde la penetración del consumo de Gen Z difiere en más de 10 puntos porcentuales de otros grupos.
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